Resep Steak Ayam Sederhana Enak

Siapapun suka steak khan? Nah biasanya bahan baku utamanya adalah daging sapi. Tetapi para penderita darah tinggi dan kolestrol tentunya tidak bisa sering menyantap stek daging sapi ini. Untuk menyiasatinya, dibuatkan Steak Ayam sebagai bahan baku utamanya. Steak Ayam tidak kalah enaknya dengan steak daging sapi. Dan yang terpenting, lebih menjaga kesehatan karena kandungan lemak, protein dan purin nya jauh lebih rendah dari daging sapi. Mari kita lihat Resep Steak Ayam Sederhana Enak.

Resep Steak Ayam Sederhana Enak

Resep Steak Ayam Sederhana Enak

Kandungan Nutrisi
Daging ayam sangat sehat dikonsumsi karena sumber mineral kalsium, tembaga, zat besi, fosfor, kalium dan zinc.
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 10 Menit 10 Menit 150 Calories
Bahan Masakan
  • 4 potong masing masing sekitar 150 gr daging ayam fillet tebal
  • 1 buah jeruk nipis
Bumbu Perendam
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 4 sdm kecap inggris
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap asin
  • ½ sdt merica bubuk
  • 4 sdm mentega atau margarine, lelehkan
Bumbu Lain Yang Diperlukan
  • Air utuk merebus
  • 1 sdt gula pasir
  • 200 gr campuran sayur beku ( jagung manis, wortel, buncis)
  • Minyak untukmenggoreng
  • 800 gr kentang, kupas kulitnya, belah seukuran 6 cm memanjang
  • Saus Steak
Cara Membuat
  1. Siapkan wadah, rendam potongan daging dalam perasan air jeruk nipis selama 15 menit agar bau khas daging ayam hilang
  2. Setelah itu, buang air jeruk nya dan rendamlah daging ayam dalam bumbu perendam selama 1 jam di kulkas agar bumbunya menyerap. Setiap 30 menit sekali bolak baliklah daging ayam agar bumbu nya merata.
  3. Siapkan panci, masukkan air dan rebus air sampai mendidih. Masukkan gula dan sayuran beku. Masak sayuran beku tersebut sampai lunak dan matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng. Panaskan dengan api sedang. Goreng kentang sampai warna kentang berubah menjadi kuning keclokatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Panaskan wajan/grill khusus untuk steak. Taruh daging ayam diatas wajan. Bolak baliklah agar matang nya merata. Gunakan sisa bumbu perendam sebagai olesan. Olesilah daging ayam tersebut beberapa kali sampai daging ayam terllihat berubah kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
Cara Penyajian
  1. Taruh 1 potong daging ayam diatas piring saji. Tambahkan sayuran rebus dan kentang goreng sebagai pelengkap. Siram daging steak ayam dengan saus steak. Taburi dengan bubuk lada hitam kasar di atasnya.
  2. Sajikan dalam keadaan panas.

Tingkat kematangan sesuai selera. Jika mau matang sempurna pembakaran di wajan grill tentunya agak lama. Jika ingin rasa yang “juicy” pembakaran grill hanya sebentar saja. Tetapi kedua cara ini ada resikonya. Pembakaran grill lama akan mengakibatkan daging menjadi keras dan bagian luar menjadi gosong. Sebaliknya pembakaran grill sebentar, akan mengakibatkan daging ayam bagian dalam tidak matang sempurna.
Untuk Steak Ayam ini, trik yang bagus adalah daging ayam dipresto dahulu selama 5 menit saja agar daging ayam dipastikan matang merata. Pembakaran dengan wajan grill hanya untuk mendapatkan rasa bakaran saja. Dengan cara ini, hasil pembakaran grill steak ayam akan menghasilkan daging ayam matang dengan rasa yang “juicy”.

Cara Membuat Saus Steak Ayam

Cara Membuat Saus Steak Ayam

Kandungan Nutrisi
Dalam 100 gram bawang bombay, terkandung kurang lebih 40 kalori, 1,7 gram serat, 4,2 gram gula, 1,1 gram protein, dan 9,3 gram karbohidrat. Selain itu, bawang bombay juga mengandung vitamin B6, vitamin C, folat, dan kalium. Nutrisi yang didapat dari tomat adalah antioksidan Likopen, Vitamin C, Potasium/Kalium, Folat dan Vitamin K. Antioksidan yang terkandung oleh Tomat sering dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan kanker.
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 10 Menit 10 Menit 50 Calories
Bahan Masakan
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdt kaldu bubuk
  • 1 buah Bawang Bombay, cincang halus
  • 1 sdt Lada hitam
  • 1 sdt pala bubuk.
  • 1 sdt garam.
  • 1 sdt gula.
  • 1 sdm tepung maizena
  • 200 ml air
  • 1 sdm mentega atau margarin
Cara Membuat
  1. Siapkan wajan, nyalakan api sedang. Masukkan mentega dan cairkan untuk menumis.
  2. Masukkan bawang Bombay yang sudah di iris halus tadi. Tumislah sampai berbau harum.
  3. Masukkan air, rebus sampai mendidih.
  4. Masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit dan aduk rata agar tidak menggumpal. Nyalakan api dengan kecil saja.
  5. Masukkan bumbu yang lainnya; , garam, gula, pala bubuk, saus tomat dan lada hitam. Aduk merata. Jika saus sudah mengental dan mendidih meletup, matikan api. Angkat dan tempatkan saus steam ayam ini di tempat terpisah.

Sekarang jika anda ingin saus steak instant, di minimarket Indomaret/Alfamart atau yang lainnya sudah tersedia kemasan instant. Biasa merek Del Monte dengan berbagai pililhan rasa. Ada rasa barbeque, mushroom dll. Harganya pun tidak mahal, berkisar Rp. 30.000,- untuk satu pouch ukuran 200 ml.

Anda juga disarankan untuk melihat Resep Mie Ayam Sederhana Enak

RELATED ARTICLES

Halo,saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara
Untuk menghubungi bisa melalui email [email protected] atau facebook https://www.facebook.com/yuyun.r.jati

LEAVE A COMMENT