Resep Skotel Jeroan Ayam Enak !

Awalnya panganan Skotel ini biasa dikonsumsi oleh Meneer dan Noni Belanda yang ada di Indonesia. Umumnya disajikan dengan wadah besar (skotel) dan rasa keju yang kaya yang ditaburi diatas daging atau tuna yang di oven. Nah. skotel ini berkembang di tangan kreatif orang Indonesia. Karena orang Belanda tidak makan Jeroan, maka oleh pembantu Belanda yang biasanya orang lokal, Jeroan ini di olah menjadi Skotel juga tanpa keju. Tetapi ternyata rasanya tidak kalah enak. Penasaran, yuk kita bedah warisan asli kreatifitas anak Indonesia ; Resep Skotel Jeroan Ayam Enak !

Resep Skotel Jeroan Ayam Enak !

Resep Skotel Jeroan Ayam Enak !

Kandungan Nutrisi
Hasil riset yang dilakukan oleh Harvard School of Public Health menunjukkan, satu porsi jeroan ayam sejumlah 3,5 ons mengandung 30,39 gram protein. Selain itu, dari 1 ons ati ayam terdapat 130 persen dari AKG yang dibutuhkan sebagai nutrisi harian. Organ pada jeroan ayam mengandung 3,19 miligram zat besi dan 4,42 miligram seng. Dari 3 ons jeroan ayam terkandung 1,04 mikrogram vitamin A dan 2,4 mikrogram vitamin B12. Kemudian vitamin B12 membantu mengembangkan sel darah merah yang mendukung sistem saraf. Kadar lemaknya juga terbilang aman, kandungan lain dari usus ayam, seperti vitamin A, B, kalsium, fosfor dan zat besi.
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 10 Menit 10 Menit 220 Calories
Bahan Masakan
  • 15 buah jantung ayam ,masing-masing belah jadi 2 bagian
  • 10 buah hati ayam ,masing-masing potong jadi 3 bagian
  • 10 buah ampela ayam ,iris-iris
  • 100 gram usus ayam ,potong 3cm
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah tomat,potong-potong
  • 2 buah cabai merah,iris serong tipis
  • 4 buah cabai hijau,iris serong tipis
  • 2 batang daun bawang, iris serong tipis
  • -garam dan gula pasir secukupnya
  • 3 butir telor kocok
  • 600 cc antan dari ½ butir kelapa tua
Bumbu Yang Dihaluskan
  • 5 siung bawang putih
  • 9 siung bawang merah
  • 1 cm jahe
Cara Membuat
  1. Masukkan telor kocok dan garam dalam wadah campur dengan santan sedikit demi sedikit sambi terus diaduk
  2. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan daun salam ,cabai merah ,cabai hijau dan tomat aduk rata
  3. Masukkan jantung,hati,ampela dan usus aduk-aduk hingga rata
  4. Siapkan ovenware*,
  5. Olesi dengan mentega tuang adonan kedalamnya
  6. Kukus hingga matang.
  7. Angkat dan sajikan.

Anda juga disarankan untuk melihat Resep Telur Mata Sapi Bumbu Tauco

RELATED ARTICLES

Halo,saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara
Untuk menghubungi bisa melalui email aya[email protected] atau facebook https://www.facebook.com/yuyun.r.jati

LEAVE A COMMENT