Resep Sayap Ayam Bumbu Opor Enak Banget

Resep Sayap Ayam Bumbu Opor juga adalah salah satu menu andalan Betawi pada moment khusus seperti lebaran. Bisa dibilang inilah resep chicken wing asli Betawi….hehehe.. Yuks kita lihat resepnya.

Resep  Sayap Ayam Bumbu Opor Enak Banget

Resep Sayap Ayam Bumbu Opor Enak Banget

Kandungan Nutrisi
Kandungan nutrisi 100 gram Sayap ayam : Energi 337 kj , Lemak5,4g, Lemak Jenuh 1,513g, Lemak tak Jenuh Ganda 1,15g, Lemak tak Jenuh Tunggal 2,121g, Kolesterol 23mg, Protein 7,46g, Karbohidrat 0g, Serat 0g, Gula 0g, Sodium 113mg, Kalium 51mg Kandungan Nutrisi Santan Per100 g: Kalori (kcal) 229, Jumlah Lemak 24 g , Lemak jenuh 21 g , Lemak tak jenuh ganda 0,3 g , Lemak tak jenuh tunggal 1 g , Kolesterol 0 mg, Natrium 15 mg, Kalium 263 mg, Jumlah Karbohidrat 6 g , Serat pangan 2,2 g , Gula 3,3 g , Protein 2,3 g, Vitamin A 0 IU V
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
10 Porsi 15 Menit 30 Menit 170 Calories
Bahan Masakan
  • 25 potong Sayap Ayam
  • 750 ml santan cair dari satu butir kelapa
  • 750 santan kental dari 2 butir kelapa tua
  • Minyak goreng
  • 5 sdm bawang
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm jahe muda, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • Garam halus secukup nya
  • Gula pasir secukup nya
Bahan Yang Dihaluskan
  • 100 gr bawang merah
  • 50 gram bawang putih
  • 2 sdt ketumbar sangrai
  • ½ sdt jinten sangrai
  • 10 butir kemiri sangrai
  • 2 sdt merica
  • 1 cm kencur
  • 1 sdt garam halus
Cara Memasak
  1. Panaskan sedikit minyak sayur. Tumis bumu yang dihaluskan bersama serai, daun salam, lengkuas, jahe dan daun jeruk purut. Masak hingga harum.
  2. Masukkan Sayap Ayam. Masak hingga Sayap Ayam kaku dan berubah warna.
  3. Tuang santan cair, masak terus sambil sesekali di aduk hingga santan tinggal sedikit.
  4. Tuang santan kental, masak dengan api kecil hinggga santan mengental dan berminyak.
  5. Tambahkan garam halus dan gula pasir secukupnya, aduk sampai rata. Angkat dan sisihkan Sayap Ayam dari kuah dan bumbunya.
  6. Tempatkan Sayap Ayam di piring saji, taburi dengan kuah dan bawang goreng.
  7. Siapkan wajan, masukkan minyak sayur secukupnya dan panaskan.
  8. Goreng Sayap Ayam dengan minyak panas hingga warna daging Sayap Ayam kecoklatan. Angkat dan diriskan sampai minyak tidak menetes.
  9. Tempatkan Sayap Ayam di piring saji, taburi dengan kuah dan bawang goreng

Anda juga disarankan untuk melihat 2 Resep Ati Ampela Ayam Balado Enak

RELATED ARTICLES

Halo,saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara
Untuk menghubungi bisa melalui email [email protected] atau facebook https://www.facebook.com/yuyun.r.jati

LEAVE A COMMENT