Resep Sate Ayam Taichan

Ini dia sate yang menjadi viral beberapa waktu lalu. Sate Ayam Taichan sempat digemari kawula muda. Keberadaan restaurant yang menyediakan Sate Ayam Taichan ini sempat diburu kawula muda atau keluarga yang penasaran seperti apa bentuk Sate Ayam Taichan ini. Tidak seperti sate tradisional, Sate Ayam Taichan bentuk potongan daging nya memanjang, persis seperti sate lilit. Resep Sate Ayam Taichan ini menggunakan daging ayam broiler ukuran sedang 800 gr. Penulis memberikan Resep Sate Ayam Taichan ini untuk pembaca semua.

Resep Sate Ayam Taichan

Resep Sate Ayam Taichan

Kandungan Nutrisi
Daging ayam sangat sehat dikonsumsi karena sumber mineral kalsium, tembaga, zat besi, fosfor, kalium dan zinc. Kandungan gizi cabai dalam 100 g saja, vitamin C240%, Vitamin B-6 (piridoksin) 39% dan A 36, besi 13%, tembaga 14%, dan kalium 7%.
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 15 Menit 30 Menit 150 Calories
Bahan Masakan
  • 800 gr ayam broiler. Ambil bagian daging khas nya saja
  • 2 buah jeruk nipis
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
Bahan Sambal
  • 10 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 10 buah cabai merah
  • 15 buah cabai setan
  • 2 buah jeruk nipis
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula
  • Secukupnya minyak sayur untuk menumis
Cara Membuat Bumbu Rendaman
  1. Cuci bersih ayam dan kemudian potong potong agak memanjang daging nya agar mudah saat menusuk dengan tusukan sate. Bagian jeroan seperti ati, usus tidak digunakan. Juga bagian kulit. Siapkan wadah, masukkan bawang putih yang dihaluskan, air perasan jeruk nipis, garam dan merica. Aduk rata. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong. Balurkan dengan rata bumbu tersebut dan biarkan selama 60 menit dalam kulkas. Jika anda bisa lakukan proses rendaman ini selama 6 jam akan lebih baik. Bumbu akan meresap sempurna. Setelah proses rendaman, tiriskan daging ayam tersebut sampai tidak ada air rendaman lagi yang menetes
Cara Membuat Sambal
  1. Rebuslah tomat, cabai dan bawang selama beberapa menit. Jika sudah layu, tiriskan dan uleg sampai halus.
Cara Membuat Sate Taichan
  1. Siapkan wajan, masukkan minyak sayur dan nyalakan api untuk menumis.
  2. Masukkan sambal, garam, gula, merica dan gula. Aduk rata.
  3. Setelah tumisan harum, berikan air perasan jeruk nipis.
  4. Masukkan daging ayam, bolak balik ayam tersebut sampai tumisan melekat sempurna. Gunakan api kecil saja. Jika bumbu tumisan sudah merata sempurna, angkat dan sisihkan.
  5. Siapkan tusukan sate. Tusuk daging ayam tersebut
  6. Siapkan bakaran, panggang daging sate ayam tersebut dengan bara. Jangan sampai menjadi api. Bolak baliklah sate ayam tersebut sampai matang. Jangan sampai terlalu kering dagingnya.
  7. Langkah terakhir adalah memberikan air perasan jeruk nipis ke daging ayam saat disajikan dengan piring saji. Sate Ayam ini disajikan dengan lontong.

Darimana Sate Ayam Taichan ini berasal ??? ada yang mengatakan dari Jepang. Ada juga yang mengatakan berasal dari Korea. Mana yang benar, ahh …darimanapun berasal, yang penting enak dan nendang…iya nggak bro and sis ???

Tips
Warung Sate Ayam Taichan yang asli sekarang berlokasi di dekat pintu Gerbang Stadion Bung Karno, tepatnya di jalan plaza barat. Ada sekitar 10 penjual sate ayam taichan berdagang di daerah ini. Carilah warung Sate Ayam Taichan bernama Pak Amir. Dialah penjual Sate Ayam Taichan pertama kali

Tips
Mau rasa Sate Ayam Taichan yang lebih enak??? Gunakanlah daging ayam kampung ukuran sedang. Rendam dengan bumbu rendaman paling tidak 60 menit. Rasanya akan lebih enak.

Tips
Sate Ayam Taichan ini bisa juga dinikmati dengan Sambel Kecap atau Bumbu Kacang. Baik dengan rasa original maupun dengan sambel kecap atau bumbu kacang, sama sama enak

Informasi Harga
Sate Ayam Taichan dihargai sekitar Rp. 20.000,- sampai Rp. 25.000,- per porsi sudah berikut lontong.

Anda juga disarankan untuk melihat Resep Sate Ayam Tegal Bumbu Kecap Mantap Betul !!!

RELATED ARTICLES
Momy Dyandra

Halo, nama saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah makan, memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara.

LEAVE A COMMENT