Resep Lumpia Ayam

Lumpia Ayam adalah penanganan yang sangat terkenal dari Semarang. Jika anda jalan jalan ke Semarang ada banyak sekali penjual Lumpia di sepanjang jalan Pandanaran. Memang harganya agak mahal. Tetapi sepadan dengan kualitas rasa yang dijual. Penulis mendapatkan resepnya dari salah satu koki toko Lumpia yang ada di Semarang. Yuk kita lilhat resepnya.

Resep Lumpia Ayam

Resep Lumpia Ayam

Kandungan Nutrisi
Kandungan nutrisi ukuran porsi 1 lumpia per porsi : Energi 270 kj 65 kkal, Lemak 2,61 g, Lemak Jenuh 0,555 g, Lemak tak Jenuh Ganda 0,71 g, Lemak tak Jenuh Tunggal 1,091 g, Kolesterol 29 mg, Protein 3,03 g, Karbohidrat 7,12 g, Serat 0,5 g, Gula 0,37 g, Sodium 124 mg, Kalium 57 mg Informasi Gizi Tahu Cina ukuran porsi 100 gram (g) Per porsi : Energi 327 kj 78 kkal, Lemak 4,34 g, Lemak Jenuh 0,469 g, Lemak tak Jenuh Ganda 1,767 g, Lemak tak Jenuh Tunggal 1,812 g, Kolesterol 0 mg, Protein 7,97 g, Karbohidrat 1,93 g, Serat 0,1 g, Gula 0,96 g, Sodium 63 mg, Kalium 149 mg
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 30 Menit 15 Menit 150 Calories
Bahan Masakan
  • 5 Lembar daging dada ayam tanpa tulang ,pukul perlahan –lahan
  • Kulit lumpia secukupnya
  • 1 buah tahu cina potong panjang
  • 250 gram udang tanpa kulit cincang
  • 2 batang daun bawang iris halus
  • 8 potong jamur hioko*, rendam air panas 10 menit iris tipis-tipis
  • 1 putih telor kocok sebentar
  • -Tepung maizena secukupnya
  • -Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelengkap
  • 5 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan angciu**
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh tepung maizena
  • 1 cm jahe,cingcang halus
  • 3 sendok makan air
  • 2 sendok makan minyak wijen
Cara Membuat
  1. Aduk jadi satu bumbu sampai tercampur rata
  2. Sesudah rata celupkan ayam kedalam bumbu
  3. Letakkan daging ayam diatas talenan kemudian taruh diatasnya potongan tahu , udang, cingcang daun bawang dan jamur cina
  4. Gulung lembaran ayam dengan hati-hati sehingga isinya tertutup
  5. Kemudian bungkus dengan kulit lumpia
  6. Celupkan kedalam putih telor kemudian gulingkan kedalam tepung maizena
  7. Panaskan minyak goreng sampai warnanya kecoklatan dan matang angkat dan tiriskan
  8. Potong –potong dan hidangkan dengan sambal botol di mangkuk terpisah.

Anda juga disarankan untuk melihat Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

RELATED ARTICLES

Halo,saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara
Untuk menghubungi bisa melalui email [email protected] atau facebook https://www.facebook.com/yuyun.r.jati

LEAVE A COMMENT