Resep Kari Ayam Sambal Tumis

Kari berasal dari India. Bumbu yang sangat kaya dengan rempah. Indonesia juga mendapat pengaruh kari ini terutama daerah seperti Aceh, Medan dan Padang. Tetapi rasanya sudah di-Indonesiakan. Jadi nya lebih pas buat lidah kita. Mari kita lihat Resep Kari Ayam Sambal Tumis yang asli Indonesia.

Resep Kari Ayam Sambal Tumis

Resep Kari Ayam Sambal Tumis

Kandungan Nutrisi
Kandungan Nutrisi Kari dalam ukuran Porsi 1 sdt : Energi 27 kj 6 kkal, Lemak 0,28g, Lemak Jenuh 0,045g, Lemak tak Jenuh Ganda 0,051g, Lemak tak Jenuh Tunggal 0,111g, Kolesterol 0mg, Protein 0,25g, Karbohidrat 1,16g, Serat 0,7g, Gula 0,06g, Sodium 1mg, Kalium 31mg
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 30 Menit 15 Menit 220 Calories
Bahan Masakan
  • Kari ayam
  • 1 ekor ayam kampung ,dipotong jadi sepuluh
  • -Garam secukupnya
  • 1sendok teh bumbu kari
  • 500 gram kentang yang telah dikupas,potong dan goreng setengah kering
  • 250ml santan kental
  • 500 ml santan encer
  • -bawang goreng secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan
  • 8 Buah cabai merah
  • 5 Siung bawang putih
  • 2cm jahe
  • 3 butir cengkeh
  • 4 buah kapulaga*
Bahan Sambal Tumis
  • 5 buah cabai merah besar ,buang bijinya,iris halus serong
  • 10 buah cabai rawit, buang tangkainya
  • 2 Lembar daun jeruk purut,iris halus
  • 2 Sendok makan cabai giling
  • 5 Siung bawang merah haluskan
  • 5 Siung bawang putih haluskan
  • ½ Sendok terasi goreng
  • ½ teh gula pasir
Cara Membuat Kari Ayam
  1. Aduk potongan ayam dengan ayam bumbu kari,dan bumbu yang dihaluskan biarkan selama 30 menit
  2. Panaskan minyak goreng, tumis ayam berbumbu aduk hingga berubah warna
  3. Tuangi santan encer, didihkan masukkan kentang masak hingga daging ayam empuk
  4. Tuangi santan kental, didihkan kembali angkat
  5. Taburi bawang merah goreng. Sajikan dengan sambal tumis
Cara Membuat Sambal Tumis
  1. Panaskan minyak ,tumis cabai merah dan cabai rawit hingga kering
  2. Masukkan daun jeruk purut, cabai giling merah halus,bawang putih halus,terasi goreng,garam,dan gula pasir aduk hingga rata dan harum

Anda bisa melihat Resep Buntil Ayam

RELATED ARTICLES

Halo,saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara
Untuk menghubungi bisa melalui email [email protected] atau facebook https://www.facebook.com/yuyun.r.jati

LEAVE A COMMENT