Resep Kangkung Hot Plate Ayam Enak

Sajian Kangkung Hot Plate selalu kita pesan jika kita makan di rumah makan, terlebih bersama keluarga. Kangkung menjadi makanan wajib yang  selalu ada. Biasanya Kangkung Hot Plate dinamakan juga Cah Kangkung.  Penamaan Kangkung Hot Plate karena menggunakan hot plate agar cah kangkung selalu dalam keadaan panas saat disantap. Kangkung Hot Plate lazimnya menggunakan daging sapi sebagai salah satu campuran utama. Tetapi kali ini, penulis memberikan resep dengan menggunakan daging ayam sebagai pengganti. Daging ayam yang digunakan dibuat dulu menjadi daging ayam sukiyaki. Sehingga rasa Kangkung Hot Plate Ayam ini sama enaknya dengan menggunakan campuran daging sapi. Yuks, kita lihat resepnya.

Resep Kangkung Hot Plate Ayam Enak

Resep Kangkung Hot Plate Ayam Enak

Kandungan Nutrisi
Dalam 100 gr daun Kangkung, mengandung nutrisi : Kalori (kcal) 18, Jumlah Lemak 0.2 g, Kolesterol 0 mg, Natrium 113 mg, Kalium 312 mg, Karbohidrat 3.1 g, Protein 2.6 g, Kalsium 77 mg, Vitamin D 0 IU, Vitamin B12 0 µg, Vitamin C 55 mg, Zat besi 1.7 mg, Vitamin B6 0.1 mg, Magnesium 71 mg
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 10 Menit 15 Menit 18 Calories
Bahan Masakan
  • ½ kg kangkung
  • 150 gr daging ayam sukiyaki
  • 2 sdt kecap asin
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdm tepung maizena
  • 6 sdm minyak goreng
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 3 cm jahe, cincang
  • 2 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
  • 12 butir telur puyuh
Saus
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdn kecap manis
  • 2 sdm angciu
  • 1 sdm kecap asin
  • ½ sdt gula pasir
  • 300 ml kaldu
Cara Membuat
  1. Siangi kangkung, ambil daun dan batangnya yang masih muda. Cuci dan tiriskan.
  2. Iris tipis daging ayam sukiyaki. Masukkan ke dalam wadah. Masukkan kecap asin, garam, merica dan tepung maizena. Aduk rata.
  3. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan daging ayam. Aduk daging ayam sampai matang. Masukkan cabai dan aduk hingga cabai terlihat layu. Tuang campuran saus. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan larutan tepung maizena. Aduk hingga kental. Tambahkan telur puyuh. Aduk hingga mendidih.
  5. Panaskan hot plate langsung diatas api hingga berasap, angkat. Masukkan kangkung ke dalamnya.
  6. Tuang daging ayam berijkut kuahnya yang panas. Aduk cepat sampai kangkung layu.
  7. Hidangkan selagi panas.
Cara Membuat Ayam Sukiyaki

Cara Membuat Ayam Sukiyaki

Kandungan Nutrisi
Daging ayam sangat sehat dikonsumsi karena sumber mineral kalsium, tembaga, zat besi, fosfor, kalium dan zinc.
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 10 Menit 15 Menit 150 Calories
Bahan Masakan
  • 300 gr fillet ayam
  • 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
  • 1 buah bawang bombay kecil, iris iris
  • 4 bawang putih, iris iris
  • 1 buah paprika hijau kecil, iris iris kecil
  • 2 sdm saus tiram
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt gula pasir
  • 200 ml air
Cara Membuat
  1. Siapkan telenan. Iris iris tipis daging ayam. Kemudian masukkan wadah dan berikan perasan air jeruk nipis agar bau khas ayam hilang.
  2. Iris tipis tipis bawang putih, bawang Bombay dan paprika. Sisihkan.
  3. Siapkan wajan. Berikan minyak sayur secukupnya untuk menumis. Gunakan api sedang.
  4. Masukkan bawang putih dan bawang Bombay. Tumis hingga harum. Masukkan paprika. Tumis hingga paprika layu.
  5. Masukkan daging ayam. Aduk hingga daging ayam berubah warna.
  6. Masukkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata.
  7. Masukkan air, garam, gula pasir dan merica. Aduk rata dan masak sampai air menyusut. Jangan lupa di bolak balik agar bumbu merata. Selalu gunakan api sedang.

Selain untuk campuran Kangkung Hot Plate, daging Ayam Sukiyaki juga lazimnya di buat sebagai sajian utama dan disajikan terpisah.

Anda juga disarankan untuk melihat Resep Steak Ayam Sederhana Enak

RELATED ARTICLES
Momy Dyandra

Halo, nama saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah makan, memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara.

LEAVE A COMMENT