Resep Ayam Goreng Saos Padang

Saus Padang bisa juga digunakan untuk ayam goreng. Kok bisa? Ya bisalah. Itulah kreatif nya orang Padang…hehehe.  Pada saat pertama kali penulis mencicipi rasanya, huah stunning banget…nendang abiss. Ternyata dalam olahan satu bumbu bisa bermacam macam olahan makanan yang bisa dihasilkan. Yuk kita lihat Resep Ayam Goreng Saos Padang agar tidak penasaran.

Resep Ayam Goreng Saos Padang

Resep Ayam Goreng Saos Padang

Kandungan Nutrisi
Daging ayam sangat sehat dikonsumsi karena sumber mineral kalsium, tembaga, zat besi, fosfor, kalium dan zinc. Dalam 100 gram bawang bombay, terkandung kurang lebih 40 kalori, 1,7 gram serat, 4,2 gram gula, 1,1 gram protein, dan 9,3 gram karbohidrat. Selain itu, bawang bombay juga mengandung vitamin B6, vitamin C, folat, dan kalium. Kandungan gizi cabai dalam 100 g saja, vitamin C240%, Vitamin B-6 (piridoksin) 39% dan A 36, besi 13%, tembaga 14%, dan kalium 7%.
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
8 Porsi 15 Menit 30 Menit 150 Calories
Bahan Masakan
  • 1 kg ayam broiler. Potong potong kecil seukuran 3 cm. Buang tulang, bagian kepala dan bagian kaki.
  • 1 siung bawang bombay
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 8 cabe merah keriting
  • 2 cabe jawa atau dikenal cabe jablai
  • 5 sdm saos tomat
  • 5 sdm saos cabai ukuran pedas normal
  • 3 sdm saos tiram
  • 2 sdm kecap manis cap Bango
  • 1 ½ sdm Royco ayam
  • 1 sdm gula putih
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdm garam
  • 1 butir telur
  • 500 ml air
Cara Membuat
  1. Cucilah daging ayam yangsudah dipotong di bawah air mengalir agar benar benar besih.
  2. Taruh diwadah, kemudian di rendam dengan jeruk nipis selama 15 menit agar bau khas daging ayam hilang.
  3. Siapkan alat presto. Gunakan api sedang. Prestolah daging ayam selama 15 menit saja untuk memastikan matang. Jika anda tidak punya presto, gunakan dandang untuk mengukus selama 30 menit
  4. Siapkan wajan penggorengan, berikan minyak secukupnya untuk menggoreng daging ayam. Gunakan api sedang. Jika sudah matang angkat dan sisihkan.
  5. Langkah selanjutnya adalah iris tipis bawang merah dan bawang putih, atau jika ada punya alatnya, rajanglah bawang merah dan bawang putih.
  6. Iris iris kecil cabai merah dan cabai jawa.
  7. iapkan wajan penggorengan, berikan minyak sedikit. Gunakan api sedang. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah dan cabai jawa sampai berbau harum. Jika sudah angkat dan sisihkan.
  8. Siapkan wajan penggorengan, berikan minyak sedikit. Gunakan api sedang. Masukkan telur , dan orak ariklah .
  9. Masukkan air dan tumisan tadi, aduk rata.
  10. Masukan penyedap Royco, gula, garam dan lada. Aduk rata.
  11. Masukkan saus tomat, saus cabai, kecap manis dan saos tiram. Aduk rata.
  12. Masukkan daging ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk rata dan koreksi rasa.
  13. Masukkan irisan bawang Bombay. Aduk rata dan biarkan saos nya mengental.
  14. Sajikan menggunakan piring saji.

Anda juga disarankan untuk melihat Resep Rendang Ati Ampela Ayam Padang

RELATED ARTICLES

Halo,saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara
Untuk menghubungi bisa melalui email [email protected] atau facebook https://www.facebook.com/yuyun.r.jati

LEAVE A COMMENT