Resep Ayam Goreng Fried Chicken Ala KFC Kentucky Fried Chicken

Jika kita mendengar kata Ayam Goreng Fried Chicken, pasti langsung terlintas di benak kita restaurant waralaba KFC, CFC, Wendys, AW atau yang lain. Makanan ini sangat popular di masyarakat. Hampir di setiap mall, outlet waralaba mereka selalu ada. Yang paling agresif pemasarannya adalah CFC dan KFC, hampir di setiap kota mereka ada cabangnya. Berkah dari kepopuleran ini, banyak sekali usaha Ayam Goreng Fried Chicken yang berkembang di masyarakat. Sebutlah nama Sabana Fried Chicken atau Chicken box adalah usaha waralaba ukuran kecil yang bisa dijangkau masyarakat. Kali ini penulis akan memberikan Resep  Ayam Goreng Fried Chicken Ala KFC Kentucky Fried Chicken untuk pembaca semua. Bisa untuk di konsumsi sendiri di rumah atau di jadikan usaha kecil di depan rumah atau toko. Yuks, kita lihat resepnya.

Resep Ayam Goreng Fried Chicken Ala KFC Kentucky Fried Chicken

Resep Ayam Goreng Fried Chicken Ala KFC Kentucky Fried Chicken

Ayam Goreng Fried Chicken ini tidak kalah rasanya dengan Fried Chicken yang ada di mall mall. Tentunya anda bisa lebih hemat untuk memanjakan keluarga dengan rasa yang tidak jauh berbeda.
Kandungan Nutrisi
Daging ayam sangat sehat dikonsumsi karena sumber mineral kalsium, tembaga, zat besi, fosfor, kalium dan zinc. Kandungan gizi telur ayam yaitu 162 kal energi; 12.80 gram protein; 11.50 gram lemak; 0.70 gram karbohidrat; 54.00 mg kalsium; 180 mg fosfor; 3.00 mg zat besi; 900 IU vitamin A; dan 0.10 mg vitamin B
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
8 Porsi 15 Menit 30 Menit 250 Calories
Bahan Masakan
  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8
  • 1 ltr minyak sayur untuk menggoreng
Bumbu Perendam
  • 2 butir telur
  • 1 liter susu cair
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
Bahan Tepung Bumbu
  • 1 kg tepung terigu tinggi protein
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
Cara Membuat Bumbu Perendam
  1. Kocok telur hingga rata
  2. Tuang Susu cair
  3. Tambahkan garam dan merica bubuk, kocok kembali hingga tercampur rata. Sisihkan.
Cara Membuat Tepung Bumbu
  1. Campur tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
  2. Ayak dan sisihkan.
Cara Membuat Fried Chicken
  1. Masukkan ayam dalam bumbu perendam, taruh dalam wadah tertutup dan diamkan selama minimal 60 menit dalam kulkas. Jika bisa, rendamlah selama 8 jam agar rendaman bumbu meresap sempurna.
  2. Setelah 60 menit, siapkan wadah besar dan tuangkan adukan tepung bumbu. Gulingkan ayam ke dalam tepung bumbu, aduk aduk hingga bumbu menempel, angkat.
  3. Celupkan kembali ayam ke dalam bumbu perendam dan gulingkan dalam tepung bumbu sambil diaduk aduk dan di tekan tekan agar tepung menempel
  4. Angkat Ayam, goyangkan untuk membuang tepung bumbu yang tidak menempel
  5. Tuangkan 1 ltr minyak ke dalam penggorengan. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan warna tepung berubah kuning kecoklatan. Angkat.
  6. Sajikan panas dengan saus tomat atau saus sambal.

Tips
Ayam yang digunakan adalah ayam broiler. Pilih ayam dengan ukuran 1kg per ekor. Mintalah langsung pada penjualnya untuk dijadikan 8 potong.

Tips
Suhu minyak goreng haruslah panas. Sekitar 180 derajat celcius. Dalam proses penggorengan, daging ayam harus terendam dalam minyak secara sempurna agar daging ayam dan tepung matang secara sempurna. Gunakan minyak yang sudah mengalami proses Refinisasi yang ada di pasaran seperti Bimoli, Sunco, Sania dll. Jangan menggunakan minyak curah. Minyak goreng mempengaruhi tingkat crispy dan kelezatan ayam goreng ini.

Tips
Gunakanlah tepung tinggi protein yang sudah banyak tersedia di pasaran. Ada beberapa merek yang sudah terbukti sangat baik digunakan; Tepung Bumbu Fried Chicken Kobe Kentucky Super Crispy atau Tepung Terigu Cakra Kembar Bogasari

Tips
Biasanya para penjual Fried Chicken pinggir jalan, agar ayam gorengnya kelihatan besar, lapisan tepungnya tebal. Trik nya adalah menggulingkan ayam beberapa kali ke dalam tepung. Ini tidak penulis sarankan. Cukup sekali lapisan saja.

Anda juga disarankan untuk melihat 2 Resep Soto Ayam Enak Legendaris

RELATED ARTICLES
Momy Dyandra

Halo, nama saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah makan, memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara.

LEAVE A COMMENT