Resep Ayam Bakar Padang

Menu masakan Resep Ayam Bakar Padang ini adalah wajib ada di setiap rumah makan Padang di seluruh dunia. Mau rumah makan kelas pinggir jalan, atau di ruko ruko kecil di mal mal atau di rumah makan Padang besar. Menu ini wajib ada. Gurihnya rasa Ayam Bakar Padang ini membuat pecinta masakan Padang selalu mencari olahan ayam ini. Penulis mendapatkan Resep Ayam Bakar Padang dari salah seorang kawan yang berasal dari Bukit Tinggi. Resep Ayam Bakar Padang ini disertai tips khas untuk membuat ayam bakar ini lebih lezat.

Resep Ayam Bakar Padang sangatlah bervariasi. Ada gaya ayam bakar Bukit Tinggi, gaya ayam bakar Padang Panjang, gaya ayam bakar Padang sampai gaya ayam bakar Padang Malaysia. Untuk anda pecinta Ayam Bakar Padang, tentu sangat mudah untuk membedakan berbagai gaya ini. Resep Ayam Bakar Padang kebanyakan menyertakan kelapa parut sebagai salah satu bahan masakan. Sedang Resep Ayam Bakar Panggang Malaysia lebih terpengaruh dengan rempah-rempah yang digunakan pada masakan Kari India. Tidak hanya pada ayam bakar, hampir seluruh masakan Padang di Malaysia terpengaruh dengan rempah-rempah Kari India ini. Maklumlah populasi etnis India di Malaysia sekitar 5% dari total populasi masyarakat Malaysia.

Resep Ayam Bakar Padang

Resep Ayam Bakar Padang

Gurihnya rasa Ayam Bakar Padang ini membuat pecinta masakan Padang selalu mencari olahan ayam ini. Penulis mendapatkan Resep Ayam Bakar Padang dari salah seorang kawan yang berasal dari Bukit Tinggi. Resep Ayam Bakar Padang ini disertai tips khas untuk membuat ayam bakar ini lebih lezat.
Kandungan Nutrisi
Terdapat 167 kalori dalam Daging Ayam (Panggang, Bakar, Dimasak) (100 gram) Rincian Kalori: 37% lemak, 0% karb, 63% protein
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 15 Menit 30 Menit 225 Calories
Bahan Masakan Resep Ayam Bakar Padang
  • 1 ekor ayam broiler atau lebih baik ayam kampung, potonglah 4 bagian
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam, untuk melumuri ayam
  • 10 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya. Memarkan.
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 buah asam kandis
  • 550 ml santan cair
  • 250 santan kental dari ½ butir kelapa. Bekas parutan kelapa ini jangan dibuang.
  • 3 sdm minyak sayur untuk menumis
Bahan Yang Dihaluskan
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit, bakar
  • ½ sdt merica butir
Cara Membuat Resep Ayam bakar padang
  1. Langkah pertama adalah melumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit dan simpanlah daging ayam itu dalam kulkas agar lebih meresap.
  2. Tumislah bawang merah, bawang putih, serai dan bumbu halus sampai wangi harum dari tumisan itu semerbak. Jangan sampai gosong karena akan berefek pada rasa ayam menjadi pahit. Cukup sampai warna bawang merah agak kecoklatan pada saat menumis.
  3. Kemudian masukkanlah ayam, dan aduklahmerata sampai daging ayam tersebut berubah warna.
  4. Tuangkanlah santan cair, garam, gula pasir, dan asam kandis. Masaklah sampai mendidih. Gunakan api sedang saja
  5. Tuangkah santan kental dan masak sampai ayam matang. Jika air sudah sampai seperlima dari takaran awal, angkatlah daging ayam tersebut dan tiriskan sampai air tidak ada yang menetes lagi. Jangan buang sisa air rebusan karena akan digunakan sebagai bahan olesan pada saat membakar daging ayam.
  6. Langkah terakhir adalah membakar ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu sampai warna daging ayam kecoklatan. Angkatlah jika sudah matang dan sajikan dalam keadaan panas.

Rentang Harga Per Porsi
Buat anda yang suka makan di rumah makan Padang ;
Harga Per Satuan antara Rp. 15.000,- s/d Rp. 20.000,-
Harga ini sudah termasuk nasi, daun Singkong dan sambal hijau.

Daftar Rumah Makan Padang Yang Terkenal
Tidak sulit untuk mencari Rumah Makan Padang di seantero negri ini. Tapi ada baiknya penulis memberikan referensi Rumah Makan Padang yang menyediakan Resep Ayam Bakar Padang yang sudah terbukti enak.

Rumah Makan Penyedia Resep Ayam Bakar Padang

Jakarta
Pagi Sore
Jalan Cipete Raya No.2, RT1/RW4, Cipete Selatan, Kecamatan Cilandak,Jakarta Selatan, Jakarta 12410
Rumah Makan Padang Garuda
Jalan Letjen S. Parman No.109, RT.08/RW.03,Kel.Tomang, Kecamatan Grogol Petamburan, Jakarta 11440
Rumah Makan Padang Sari Bundo
Jalan Ir. H. Juanda No.27, RT.01/RW.03, Kebon Kelapa, Kec. Gambir, Jakarta Pusat, Jakarta 10120

Bogor
Rumah Makan Padang Lembah Anai
Jalan Dreded No.2, Empang, Kecamatan Bogor Selatan, Bogor, Jawa Barat 16132
Jalan Jend. Sudirman No.15, Kampung Parung Jambu, Sempur, Kec. Bogor Tengah, Bogor, Jawa Barat 16121
Restaurant Trio Masakan Padang
Jalan Raya Padjadjaran No.221, Bantarjati, Bogor Utara, Bogor, Jawa Barat 16153
Taman Topi, Jalan Kapten Muslihat, Cibogor, Kec. Bogor Tengah, Bogor, Jawa Barat 16124
Rumah Makan Padang Sederhana
Kompleks Ruko 6 No. 4-5, Jalan Sholeh Iskandar, Kedung Jaya, Kecamatan Tanah Sereal, Bogor, Jawa Barat 16164

Tangerang
Rumah Makan Padang Pagi Sore Alam Sutera
Jalan Jalur Sutera Kaveling D, Alam Sutera, Serpong, Tangerang, Banten 15143
Restoran Padang Sederhana
Jalan Jenderal Sudirman No.23, Sukasari, Kecamatan Tangerang, Tangerang, Banten 15118
Margasari, Kecamatan Karawaci,Tangerang, Banten 15114
Restoran Padang Sederhana Jaya
Gading Serpong Boulevard, Kelurahan Pakulonan Barat, Kecamatan Kelapa Dua, Tangerang 15810

Bekasi
Rumah Makan Padang Taraso
Jalan Raya Jatiwaringin Nomor 135, RW03, Kelurahan Jatiwaringin, Kecamatan Pondokgede, Bekasi, Jawa Barat 17411
Restoran Padang Sederhana
Jl Kemang Pratama Raya Blok AM No. 01 B, kelurahan Rawa Lumbu, Kecamatan Bojong Rawalumbu, Bekasi, Jawa Barat 17116
Rumah Makan Karya Minang Masakan Padang
Ruko Saung Bambu Blok A Jalan Kaliabang Tengah No. 01, RT.07/RW.06, Kelurahan Perwira, Kecamatan Bekasi Utara, Bekasi, Jawa Barat 17122

Depok
Rumah Makan Padang Ajo Datuak
Jalan Margonda Raya No.410, Kel. Pondok Cina, Kec. Beji, Depok, Jawa Barat 16424
Padang Jaya Restaurant
Jalan Kemakmuran No 21 – 23, Kelurahan Mekar Jaya, Kecamatan Sukmajaya, Depok, Jawa Barat 16411
Restaurant Sederhana Masakan Padang
Kelurahan Pondok Cina, Kec. Beji, Depok, Jawa Barat 16424

Bandung
Rumah Makan Padang Pagi Sore
Jalan Tubagus Ismail Raya No.01, RW.1, Kelurahan Sekeloa, Kec. Coblong, Bandung, Jawa Barat 40134
Restaurant Sederhana Riau
Jalan LLRE Martadinata Nomor 128, Merdeka, Kecamatan Sumurbandung, Bandung , West Java 40113

Cirebon
Rumah Makan Padang Sederhana
Jalan Kartini Nomor 28, kelurahan Sukapura, Kecamatan Kejaksan, Cirebon, Jawa Barat 45122

Anda disarankan untuk melihat Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Jawa Timur

RELATED ARTICLES

Halo,saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara
Untuk menghubungi bisa melalui email [email protected] atau facebook https://www.facebook.com/yuyun.r.jati

LEAVE A COMMENT