Resep Ayam Bakar Kecap Purbalingga

Resep Ayam Bakar Kecap Purbalingga mendapat tempat tersendiri pada pecinta kuliner olahan Ayam di Nusantara khususnya di Pulau Jawa. Rasa dari Ayam Bakar Kecap Purbalingga ini sedikit manis dan gurih. Jika anda mampir ke kota ini, pastikan anda makan di restaurant atau kaki lima yang ada di kota ini. Ayam Bakar Kecap Purbalingga sangat mengena di lidah orang orang Jawa Tengah dan Jawa Timur. Tapi buat anda yang asli Jakarta atau dari Jawa Barat, rasa Ayam Bakar Kecap Purbalingga ini juga tak kalah enak nya dengan resep ayam bakar kecap dari daerah lain. Artikel ini dilengkapi dengan informasi tentang pemilihan ayam segar yang baik.

Purbalingga adalah kota kecil di Jawa Tengah dengan suhu udaranya yang cukup dingin. Suhu di wilayah Kabupaten Purbalingga berkisar antara 29 C – 31 C di siang hari dan 23 C – 25 C di malam hari. Rumah makan atau restauran yang menyajikan ayam bakar kecap Purbalingga ini cukup banyak. Di malam hari, banyak juga tempat tongkrongan kaki lima yang menyajikan masakan ini. Resep Ayam Bakar Kecap Purbalingga menggunakan ayam broiler, karena ketersediaan ayam ini banyak di pasar. Tetapi jika anda memilih menggunakan ayam kampung, itu lebih baik. Karena tekstur dan cita rasa ayam kampung lebih gurih dan legit.

Resep Ayam Bakar Kecap Purbalingga

Resep Ayam Bakar Kecap Purbalingga

Resep Ayam Bakar Kecap Purbalingga mendapat tempat tersendiri pada pecinta kuliner olahan Ayam di Nusantara khususnya di Pulau Jawa. Rasa dari Ayam Bakar Kecap Purbalingga ini sedikit manis dan gurih
Kandungan Nutrisi
Terdapat 111 kalori dalam Daging Ayam (Bakar) (100 gram) Rincian Kalori: 23% lemak, 0% karb, 77% protein
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 15 Menit 30 Menit 225 Calories
Bahan Resep Ayam Bakar Kecap Purbalingga
  • 1 ekor ayam negri ukuran sedang. Berat ukuran sedang adalah 800 gram atau 1 kilo per ekor nya.
  • 600 ml air
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • 3 cm lengkuas
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
Bahan yang dihaluskan
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 6 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 ½ sdt garam
Bahan Olesan
  • 6 buah cabai merah, haluskan
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm margarin
Cara Membuat
  1. Langkah pertama adalah potong ayam menjadi 4 bagian, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Masukkan di kulkas agar bumbu lebih menyerap.
  2. Masaklah daging ayam bersama air, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, serai dan daun salam sampai bumbu meresap. Jangan sampai habis air rebusannya. Sisakan seperlima air rebusan untuk olesan saat pembakaran.Jika daging ayam sudah matang, angkat dan tiriskan, pastikan tidak ada air yang menetes lagi dari daging ayam yang direbus tadi.
  3. Lankah terakhir adalah bakar ayam sambil dilumuri cabai merah yang sudah dihaluskan, lalu olesi dengan margarin dan kecap manis. Pengolesan cabai merah cukup sekali jika tidak ingin terlalu pedas. Dan oleskan 3 kali jika ingin pedas sedang. Oleskan kecap manis sebanyak 3-4 kali untuk mendapatkan cita rasa manis sedang. Bakar ayam nya sampai warna daging ayam berubah kecoklatan. Angkat dan sajikan dalam keadaan panas.

Informasi Rentang Harga
Buat anda yang senang jajan di luar, satu porsi Ayam Bakar Kecap Purbalingga adalah
Rp. 14.000,- sampai Rp.17.000,- Sudah berikut nasi, sedikit lalapan dan sambel.

Daftar Rumah Makan Ayam Bakar Kecap Purbalingga Yang Terkenal

Depok
Ayam Bakar Purbalingga
Jalan Cilobak Nomor.146-65, Kelurahan Pangkalan Jati, Kecamatan Cinere, Depok, Jawa Barat 16514

Purbalingga
Ayam Bakar dan Ayam Kremes Punakawan
Jalan Soekarno Hatta, RT01/01, Kecamatan Kedung Menjangan, Purbalingga, Jawa Tengah 53315
Ayam Bakar Nony
Jalan MT Haryono, Km 2, Karang Sentul, Padamara, Purbalingga Wetan, Jawa Tengah 53312
Ayam Panggang
Purbalingga Kidul, Purbalingga , Jawa Tengah 53313
Ayam Bakar Raja Kampung
Purbalingga Lor, Purbalingga , Jawa Tengah 53311
Warung Ayam Bakar & Cafe Tanteku
Jalan JendralSudirman Nomor152, Purbalingga, Purbalingga Lor, , Jawa Tengah 53317
Ayam Bakar PM
Kios Pasar Segamas, Karangpoh Kulon, Kalikabong, Kecamatan Kalimanah, Kabupaten Purbalingga, Jawa Tengah 53321
Warung Ayam Bakar Nyem Nyem
Penambongan, Purbalingga , Jawa Tengah 53314
Warung Ayam Bakar Dekam
Jalan Ahmad Yani, Kalikabong, Kecamatan Kalimanah, Kabupaten Purbalingga, Jawa Tengah
Warung ABG 7
Jalan Jenderal Sudirman Nomor 142, Purbalingga Wetan, Kecamatan Purbalingga, Kabupaten Purbalingga, Jawa Tengah 53317

Anda juga kami sarankan untuk melihat Resep Ayam Kecap Bandung

RELATED ARTICLES

Halo,saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara
Untuk menghubungi bisa melalui email [email protected] atau facebook https://www.facebook.com/yuyun.r.jati

LEAVE A COMMENT