Resep Ayam Bakar Kecap Klaten

Resep Ayam Bakar Bumbu Klaten juga merupakan salah satu resep yang paling banyak di gunakan oleh pelaku kuliner ayam bakar di Indonesia. Banyak restaurant atau tempat makan kaki lima yang menyajikan menu ayam bakar menggunakan resep ayam bumbu bakar klaten. Bisa dibilang, masakan ini adalah favorit diantara pecinta masakan olahan ayam bakar. Penulis mendapatkan resep asli dari daerah Klaten saat berkunjung ke daerah tersebut. Resep artikel ini disertai informasi mengenai cara membakar Ayam yang tepat sehingga hasil nya maksimal.

Kota Klaten adalah kota kecil di daaerah Jawa Tengah. Suasana kota Klaten sangatlah tenang. Cocok untuk pensiunan ataupun anda yang berencana menghabiskan hari tua di kota yang indah ini. Klaten juga cukup ramai dengan aktifitas perdagangan di siang hari dan malam hari cukup ramai dengan banyaknya tempat makan atau tongkrongan kaki lima yang menyajikan aneka masakan. Tentunya mencari tempat yang menyajikan ayam bakar sangat mudah untuk di temui di sepanjang jalan protokol kota ini.

Resep Ayam Bakar Kecap Klaten ini menggunakan Ayam Kampung sebagai bahan utamanya. Cita rasa ayam kampung akan lebih maksimal dibanding ayam broiler. Tetapi jika di tenpat anda agak susah mencari ayam kampung, penggunaan ayam broiler pun tidak apa apa. Hanya diperhatikan tingkat besaran api atau bara saat proses pembakarannya.

Resep Ayam Bakar Kecap Klaten

Resep Ayam Bakar Kecap Klaten

Resep Ayam Bakar Bumbu Klaten juga merupakan salah satu resep yang paling banyak di gunakan oleh pelaku kuliner ayam bakar di Indonesia. Banyak restaurant atau tempat makan kaki lima yang menyajikan menu ayam bakar menggunakan resep ayam bumbu bakar klaten.
Kandungan Nutrisi
Terdapat 167 kalori dalam Daging Ayam (Panggang, Bakar, Dimasak) (100 gram) Rincian Kalori: 37% lemak, 0% karb, 63% protein
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 15 Menit 30 Menit 350 Calories
Bahan MAsakan RESEP AYAM BAKAR KLATEN
  • 1 ekor ayam kampung ukuran sedang, kira kira ukurannya 800 gram atau 1 kilo per ekornya. Potonglah menjadi 4 bagian
  • 4 sdm minyak sayur untuk menumis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 mata asam jawa
  • 550 ml santan dari satu butir kelapa
Bahan Yang Dihaluskan
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdt meruca butir3 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 2 sdm gula jawa, iris
  • 2 sdt garam
Bahan Olesan
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm margarin
Cara Membuat
  1. Langkah pertama adalah siapkan wajan dan tuangkan minyak sayur. Gunakan api sedang saja agar tumisan tidak gosong
  2. Tumislah bumbu yang dihaluskan sampai beraroma harum. Setelah itu tambahkan daun salam, serai dan asam jawa. Kemudian aduk rata sampai daun salam dan serai sudah terlihat layu.
  3. Masukkan potongan ayam kampung ke dalam tumisan tersebut, aduklah sampai rata dan daging ayam berubah warna.
  4. Tuangkan santan, aduk sampai mendidih. Jangan tinggalkan santan tanpa di aduk karena bisa megakibatkan santan pecah dan meresap ke daging ayam
  5. Kecilkan api kompor, lalu masaklah sampai kuah dalam wajan mengental dan ayam matang. Jika air santan sudah sampai seperlima dari wajan, artinya ayam sudah matang. Jangan sampai habis air santannya. Sisa rebusan ini akan kita gunakan sebagai olesan bumbu saat pembakaran nanti. Setelah matang angkat daging ayam, dan tiriskan sampai tidak ada air yang menetes lagi.
  6. Langkah Selanjutnya adalah membakar ayam sambil di olesi bumbu sisa rebusan tadi. Cukup 3 olesan saja. Dan dua olesan terakhir gunakan olesan kecap. Jika daging ayam Sudah berubah kecoklatan artinya bakaran daging ayam sudah siap. Angkatlah daging ayam tesebut dan sajikan dalam keadaan panas.

Rentang Harga Per Porsi
Harga per porsi satuan sekitar Rp. 17.000,- Rp. 25.000,-
Harga per porsi satu ayam sekitar Rp. 70.000,- Rp. 90.000,-

Daftar Depot Ayam Bakar Kecap Klaten Yang Terkenal
Untuk anda yang gemar jalan –jalan atau sedang berkunjung, ada baiknya mencicipi menu masakan Resep Ayam Bakar Kecap Klaten di restaurant yang ada di daftar ini:

Jakarta
Mr. Beng Klaten Grilled Chicken
Jalan Anggrek Cakra No.9, RT4/RW6, Kecamatan Kebon Jeruk, Jakarta Barat, Jakarta 11530
Ayam Bakar Kecap Klaten Kemang
RT4/RW4, Duren Tiga, Pancoran, Jakarta Selatan, Jakarta 12760
Ayam Bakar Enak Kramat
Jalan Kramat Kwitang 2 Ujung no.10 RT02 RW06 Kelurahan Kwitang, Kecamatan Senen, Jakarta Pusat, Jakarta 10420

Bogor
Ayam Bakar Pak Karim
Jalan Raya Sukabumi, Harjasari, Kecamatan Bogor Selatan, Bogor, Jawa Barat 16110

Tangerang
Ayam Bakar Cendrawasih
Jalan Green Lake City Boulevard, Petir, Kecamatan. Cipondoh, Tangerang, Banten 15147

Bekasi
Rumah Makan Ayam Bakar Kecap Klaten Ibu Hartinah
Perumnas 1 Jalan Kasuari No.251 RT.03/RW.02, Kayuringin Jaya, Kecamatan Bekasi Selatan., Bekasi, Jawa Barat 17144
Ayam Bakar Pak Tarwud
Jalan Ir. H. Juanda Blok A6-7 No.139, RT.01/RW.04, Bekasi Jaya, Kecamatan Bekasi Timur, Bekasi, Jawa Barat 17112

Depok
Soto dan Ayam Bakar Kecap Klaten
Jalan K.H.M. Usman, Kelurahan Kukusan, Kec. Beji, Depok, Jawa Barat 16425

Semarang
Ayam Panggang Klaten Moro Seneng
Jalan MT. Haryono No.366, Jagalan, Kecamatan Semarang Tengah, Semarang, Jawa Tengah 50613
Ayam Bakar Primarasa
Jalan Gadjahmada No.99D, Miroto, Kecamatan Semarang Tengah, Semarang, Jawa Tengah 50134

Yogyakarta
Ayam Panggang Klaten Ibu Nanik
Jalan Raya Wates KM.3, Sonosewu, Ngestiharjo, Kasihan, Yogyakarta, Yogyakarta 55182
Ayam Panggang Klaten Ibu Evi
Jl Veteran nomor 102, Muja Muju, Umbulharjo, Warungboto, Kecamatan Umbulharjo, Yogyakarta, Yogyakarta 55165
Ayam Panggang Klaten Bu Kardilan
Jalan Veteran No 102, Warungboto, Kecamatan Umbulharjo, Yogyakarta, Yogyakarta 55164
Ayam Bakar Klaten Bu Ning
Jalan Raya Godean KM 4, Kwarasan, Nogotirto, Kecamatan Gamping, Kab. Sleman, Yogyakarta 55292
Ayam Bakar Kecap Klaten Miroso
Desa Paten, Kecamatan Tridadi, Kabupaten Sleman, Yogyakarta 55511
Ayam Bakar Pak Widodo
Jalan Ronggowarsito, RT01/RW12, Gunungan, Bareng Lor, Kecamatan Klaten Utara, Kab. Klaten, Jawa Tengah 57438

Malang
Jalan Danau Bratan Blok.C2 No A16, Sawojajar, Kecamatan Kedungkandang, Malang, Jawa Timur 65139

Klaten
Ayam Panggang Nyonya Anggraini
Jalan Rajawali, Gang Beruang No.05, Kabupaten Klaten Tengah, Jawa Tengah 57413

Anda disarankan juga untuk melihat Resep Ayam Bakar Padang

RELATED ARTICLES

Halo,saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara
Untuk menghubungi bisa melalui email [email protected] atau facebook https://www.facebook.com/yuyun.r.jati

LEAVE A COMMENT