Resep Ayam Bakar Jintan Ajiib !!

Kali ini penulis memberikan resep yang lain. Asal resep ini adalah dari jazirah arab dimana disana bahan baku Jintan sangat melimpah. Nah kali ini resep yang akan penulis sajikan adalah Resep Ayam Bakar Jintan Ajiib !!. Resep ayam bakar ini sangat kaya akan rasa rempah rempah. Tentunya rasa khas Timur Tengah sudah berpadu dengan rasa Indonesia. Yuk kita kupas tuntas resepnya.

Resep Ayam Bakar Jintan Ajiib !!

Resep Ayam Bakar Jintan Ajiib !!

Kandungan Nutrisi
Daging ayam sangat sehat dikonsumsi karena sumber mineral kalsium, tembaga, zat besi, fosfor, kalium dan zinc. Jumlah Per 100 g Jintan : Kalori (kcal) 374, Jumlah Lemak 22 g, Lemak jenuh 1.5 g, Lemak tak jenuh ganda 3.3 g, Lemak tak jenuh tunggal 14 g , Kolesterol 0 mg, Natrium 168 mg, Kalium 1,788 mg, Jumlah Karbohidrat 44 g, Serat pangan 11 g, Gula 2.3 g, Protein 18 g, Vitamin A 1,270 IU, Vitamin C 7.7 mg, Kalsium 931 mg Zat besi 66.4 mg, Vitamin D 0 IU, Vitamin B6 0.4 mg, Vitamin B12 0 µg, Magnesium 366 mg
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 30 Menit 15 Menit 150 Calories
Bahan Masakan
  • 500 gram ayam tanpa tulang
  • 250 gram jeroan ayam(hati,ampela,jantung)
  • 200 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • -tusuk satai secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar,sangrai
  • 1 sendok teh jintan,sangrai
  • 1 sendok teh merica butiran,sangrai
  • 5 cm kencur
  • 10 cm kunyit2
  • 2 sendok makan gula jawa
  • 3 sendok makan air asam jawa
Cara Membuat
  1. Potong kecil-kecil daging ayam ,ampela dan hati
  2. Lumuri daging ayam dan jeroan dengan bumbu halus sambil remas-remas hingga rata
  3. Tuangi santan kental,tambahkan daun salam ,daun jeruk dan lengkuas
  4. Masak sampai seluruhnyalunak dan santan berminyak,angkat dinginkan
  5. Tusuk tiap 4 potongdaging dengan tusuk satai,bakar diatas bara api hingga agak kering,angkat dan hidangkan

Anda juga disarankan untuk melihat Resep Ceker Ayam Bacem Spesial

RELATED ARTICLES

Halo,saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara
Untuk menghubungi bisa melalui email [email protected] atau facebook https://www.facebook.com/yuyun.r.jati

LEAVE A COMMENT