Resep Ayam Asam Manis

Kali ini kita akan membahas cara membuat Resep Ayam Asam Manis , di mana masakan ini sangat cocok di hidangkan jika ada acara keluarga ataupun acara acara special . Biasanya, resep asam manis di buat dari ikan Gurame , Udang, Kalamari atau Sotong. Daging ayam juga bisa digunakan sebagai bahan utama masakan Ayam Manis. Daging ayam tidak kalah enaknya dengan ikan atau sea food lainnya jika dibuat olahan ini.
Untuk anda para penyuka rasa asam manis pada menu makanan sangat layak di coba resep Ayam asam manis ini karena bisa menjadi alternatif tambahan menu.

Resep Ayam Asam Manis

Resep Ayam Asam Manis

Kali ini kita akan membahas cara membuat Resep Ayam Asam Manis , di mana masakan ini sangat cocok di hidangkan jika ada acara keluarga ataupun acara acara special
Kandungan Nutrisi
Terdapat 17 kalori dalam Ayam (1 irisan tipis)Rincian Kalori: 53% lemak, 0% karb, 47% protein
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 15 Menit 30 Menit 225 Calories
Bahan MASAKAN Resep Ayam Asam Manis
  • 1 buah Nanas matang , pilih ukuran besar , bersikah nanas secara merata dan kupas buang bagian tengahnya , potong potong lah nanas bentuk dadu sesuai selera ukuran anda.
  • 200 ml air yang sudah di rebus matang
  • 4 pasang dada ayam tampa tulang dan kulit yang sudah di cuci bersih, potong – potong ayam bentuk dadu , pastikan memilih ayam yang segar.
  • 2 sdm Gula Pasir
  • 75 ml Kecal Manis
  • 3 Sdm dry sherry / angciu arak merah
  • 3 kuning telur
Bumbu Perendam ayam
  • Minyak goreng , untuk menggoreng dan menumis 4 pasang dada ayam tampa kulit dan tulang
  • Tepung maizena secukup nya untuk melumuri ayam agar terasa lebih gurih dan enak
  • 2 sdm tepung maizena , larutkan dengan sedikti air matang yang sudah di rebus
  • 300 gram jamur kancing segar , iris secara kasar
Bumbu Penunjang Resep Ayam Asam Manis
  • 300 gram bawang bombai , iris bulat tipis
  • 3 buah paprika merah , buang biji dan di iris dengan kasar
  • 200 gram daung bawang , potong – potonglah daun bawang ini berbentuk serong
  • 5 sdm Saus tomat
  • 150 ml Cuka
  • 75 ml kecap manis
  • 2 sdt merica halus
  • Garam halus secukup nya
  • Gula pasir secukup nya
Cara Membuat
  1. Rendam potongan nanas dengan air , bubuhi sedikti gula pasir diamkan selama 10 menit , lalu di saring dan pisahkan nanas dan airnya
  2. Campur potongan daging ayam dengan bumbu perendam nya hingga rata , diamkan selama 40 menit sambil sesekali di aduk , tiriskan daging ayam dan sisah kuah perendam nya
  3. Lumuri daging ayam yang telah di rendam dengan larutan tepung maizena lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan , setelah itu di angkat dan tiriskan gorengan daging ayam yan sudah matang dengan warna kuningan / kecoklat – coklatan
  4. Setelah ini kita akan membuat kuah Ayam Asam manis , Panaskan sedikit minyak sayur dan tumislah bawang bombai , paprika merah, daun bawang dan jamur hingga layu setalah itu masukan air perendam ayam , saus tomat, cuka , kecap, dan larutkan tepung ,masak sambil di aduk hingga matang mendidih dan kuah tersebut menjadi mengental
  5. Masukan nanas dan daging ayam , beri kecap , merica halus , garam halus dan gila pasir secukup nya , aduk daging ayam yg sudah tercampur dengan kuah yang sudah mengental secara rata setelah di rasa cukup matang barulah masakan tersebut di angkat.

Masakan Ayam Asam Manis ini sangat mudah untuk dijumpai. Hampir semua restorant Chinese Food menyediakan masakan ini. Tidak hanya menggunakan ayam, olahan ayam manis juga biasanya menggunakan udang dan kalamari.

Informasi Harga

Satu porsi Asam Manis berkisar antara Rp. 50.000,- sampai Rp.75.000,-

Anda disarankan juga untuk melihat Resep Sambel Wijen Khas Lamongan

RELATED ARTICLES

Halo,saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara
Untuk menghubungi bisa melalui email [email protected] atau facebook https://www.facebook.com/yuyun.r.jati

LEAVE A COMMENT