Resep Ati Ampela Masak Habang

Resep Ati Ampela Masak Habang ini asli resep dari daerah Banjamasin. Habang dalam bahasa Banjar memiliki arti kata Merah. Bumbu nya berbahan dasar cabai dan agak manis. Enak gak ??? Sudah pasti !!! yuks kita coba resepnya, Resep Ati Ampela Masak Habang.

Resep Ati Ampela Masak Habang

Resep Ati Ampela Masak Habang

Kandungan Nutrisi
Kandungan Nutrisi Ampela Ayam Per 100 g; Kalori (kcal) 93,Jumlah Lemak 2,1 g,Lemak jenuh 0,5 g, Lemak tak jenuh ganda 0,4 g, Lemak tak jenuh tunggal 0,5 g, Lemak trans 0,1 g, Kolesterol 240 mg, Natrium 69 mg, Kalium 237 mg, Jumlah Karbohidrat 0 g, Serat pangan 0 g, Gula 0 g, Protein 18 g. Hati ayam memiliki sejumlah zat gizi yang baik. Hati ayam mengandung protein tinggi dan kaya akan folat, yang baik untuk meningkatkan kesuburan serta mencegah kecacatan pada bayi. Selain itu hati ayam memiliki kandungan zat besi yang tinggi dan beberapa vitamin B, terutama B12.
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 30 Menit 15 Menit 150 Calories
Bahan Masakan
  • 10 buah ampela ayam, belah dua , beri keratan di pinggirnya
  • 10 nbuah hati ayam , masing-masing belah dua
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan air asam
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 buah tomat, potong-potong
Bumbu Yang Dihaluskan
  • 150 gram cabai merah
  • 10 siung bawang
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh kencur
  • 2 sendok teh jahe
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • -Air secukup nya
Cara Membuat
  1. Remas remas ampela dan hati ayam dengan air asam dan garam . Biarkan selama 10 menit
  2. Goreng sampai kecoklatan, angkat.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu yamg sudah di haluskan hingga harum
  4. Masukan tomat dan air , masak hingga mendidih.
  5. Masukan ampela dan hati goreng.
  6. Tambahkan kecap. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental
  7. Angkat dan hidangkan

Anda juga dapat melihat Resep Ayam Paprika Enak

RELATED ARTICLES

Halo,saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara
Untuk menghubungi bisa melalui email [email protected] atau facebook https://www.facebook.com/yuyun.r.jati

LEAVE A COMMENT