Resep Ati Ampela Bumbu Rujak Enak Banget

Resep Ati Ampela Ayam Bumbu Rujak yang enak dan mantabss disukai semua kalangan dan usia.  Disertai informasi dan tips mengenai pengolahan Resep Ayam Bumbu Rujak.  Penulis menggunakan Resep dengan Bumbu Rujak Jawa Timur yang sangat menggoda selera.  Saat ini banyak sekali Bumbu Rujak instant yang sudah dijual dalam kemasan. Baik itu di supermarket ataupun di belanja online. Tetapi untuk kepuasan selera, penulis membuatkan resep asli dari Resep Ati Ampela Ayam Bumbu Rujak ini.

Resep Ati Ampela Bumbu Rujak  Enak Banget

Resep Ati Ampela Bumbu Rujak Enak Banget

Kandungan Nutrisi
Kandungan Gizi Air kelapa per 100 g : Kalori (kcal) 18, Jumlah Lemak 0,2 g, Lemak jenuh 0,2 g, Lemak tak jenuh ganda 0 g, Lemak tak jenuh tunggal 0 g, Kolesterol 0 mg Natrium 105 mg, Kalium 250 mg, Jumlah Karbohidrat 3,7 g, Serat pangan 1,1 g, Gula 2,6 g, protein 0,7 g Hati ayam memiliki sejumlah zat gizi yang baik. Hati ayam mengandung protein tinggi dan kaya akan folat, yang baik untuk meningkatkan kesuburan serta mencegah kecacatan pada bayi. Selain itu hati ayam memiliki kandungan zat besi yang tinggi dan beberapa vitamin B, terutama B12. Kandungan Nutrisi Ampela Ayam Per 100 g; Kalori (kcal) 93,Jumlah Lemak 2,1 g,Lemak jenuh 0,5 g, Lemak tak jenuh ganda 0,4 g, Lemak tak jenuh tunggal 0,5 g, Lemak trans 0,1 g Kolesterol 240 mg, Natrium 69 mg, Kalium 237 mg, Jumlah Karbohidrat 0 g, Serat pangan 0 g, Gula 0 g, Protein 18 g
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 30 Menit 15 Menit 150 Calories
Bahan Masakan
  • 10 pasang Ati Ampela Ayam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 ½ sdt garam dapur.
  • 600 ml santan, boleh dari satu kelapa atau dari dua kelapa
Bumbu Yang Dihaluskan
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 5 butir kemiri
  • ½ sdt merica butir
  • 3 cm kencur
  • 1 ½ sdm air asam jawa
  • 1 sdt terasi matang
  • 1 sdm garam
Cara Membuat
  1. Siapkan Ati Ampela Ayam yang akan kita buat Resep Ati Ampela Ayam Sederhana Bumbu Rujak.
  2. Langkah pertama adalah lumuri Ati Ampela Ayam bersama merica dan garam, masukan Ati Ampela Ayam dengan lumuran merica dan garam tersebut ke kulkas, lalu diamkan selama 30 menit agar lebih meresap. Kemudian bakar Ati Ampela Ayam sampai daging Ati Ampela Ayam tersebut berwarna kecoklatan. Setelah warnanya kecoklatannya dapat, itu tandanya daging sudah matang sempurna, kemudian angkat dan sisihkan.
  3. Kemudian siapkan tempat untuk mendidihkan santan bersama bumbu halus. Gunakan api sedang saja. Aduk aduk sampai rata santai dengan bumbu halus tersebut. Kemudian masukkan Ati Ampela Ayam, lalu masak Ati Ampela Ayam sambil di siram siram dengan santan. Jangan lupa apinya tetap ukuran sedang saja. Kalau terlalu besar apinya santan akan cepat menguap tetapi bumbu belum meresap. Jika terlalu kecil apinya, akan memakan waktu banyak untuk memasak. Tunggu sampai santan mengental dan bumbu meresap. Kemudian Angkat.
  4. Siapkan alumunium foil atau daun pisang. Bungkus Ati Ampela Ayam bersama bumbunya dengan alumunium foil atau daun pisang tersebut. Siapkan alat bakaran dikompor kemudian bakar bungkusan alumunium foil atau daun pisang tersebut sampai harum dan mengering. Angkat, buka bungkus Ati Ampela Ayam dan sajikan dalam keadaan panas.

Anda juga disarankan untuk melihat Resep Bacem Ati Ampela Enak Banget

RELATED ARTICLES

Halo,saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara
Untuk menghubungi bisa melalui email [email protected] atau facebook https://www.facebook.com/yuyun.r.jati

LEAVE A COMMENT