2 Resep Telur Balado Enak

Siapa yang tidak suka Telur Balado ??? Rasa-rasanya semua orang suka dengan apa saja yang dibuat balado. Mau telur, atau ayam atau daging. Apa saja pokoknya suka. Balado adalah ciri khas olahan kuah dari Padang.  Menu balado menjadi menu wajib buat warga Padang. Biayanya tidak mahal, pembuatannya juga mudah. Seberapa murahnya??? Yah katakanlah telur ½ kg harganya 12 ribu. Isinya sekitar 7-8  butir. Biaya bumbu sekitar 10 – 13 ribu. Nah dengan maksimal biaya 25 ribu, anda sudah bisa membuat santapan untuk keluarga seharian. Murah kan. Nah kali ini penulis memberikan 2 Resep Telur Balado Enak untuk pembaca semua.

Resep Telur Balado Padang

Resep Telur Balado Padang

Kandungan Nutrisi
Nutrisi yang didapat dari tomat adalah antioksidan Likopen, Vitamin C, Potasium/Kalium, Folat dan Vitamin K. Terdapat banyak kandungan gizi yang ada di dalam kaldu jamur, semisal magnesium, nutrisi, kalsium, vitamin B12, B6, D, C, A, protein, karbohidrat, kalium, selenium dan lemak tak jenuh Kandungan nutrisi daun Jeruk per100 gram : Kalsium 40 mg, Fosfor 22 mg, Zat besi 1 mg, Vitamin A 0 IU, Vitamin B1 0,04 mg, Vitamin C 27 mg, Lemak 0,1 gram, Karbohidrat 12,3 gram, Kalsium 40 mg, Energi 37 kkal
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 10 Menit 10 Menit 150 Calories
Bahan Masakan
  • 10 butir telur ayam
  • 4 sdm kaldu jamur bubuk
  • ½ sdm Masako atau Royco rasa ayam
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 15 Cabai keriting merah
  • 2 buah tomat sayur. Jangan keliru dengan tomat buah
  • 2 lembar daun jeruk limau atau nipis
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 gelar 250 ml air
  • 1/3 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
  1. Siapkan panci. Masukkan air dan telur. Telur harus terendam air.
  2. Rebuslah telur selama 10 menit atau sampai dengan matang. Angkat dan dinginkan.
  3. Siapkan wajan dan berikan minyak sayur untuk menggoreng telur rebus tadi.
  4. Setelah minyak panas, gorenglah telur sampai agak kering. Angkat dan sisihkan.
  5. Sekarang kita akan membuat kuah baladonya.
  6. Siapkan ulekan. Ulek rata cabai keriting dan tomat. Sisihkan
  7. Siapkan wajan. Berikan minyak goreng untuk menumis. Masukkan ulekan cabai dan tomat, bawang merah iris dan bawang putih iris, daun jeruk. Tumis sampai bawang terlihat layu dan mengeuarkan wangi harum.
  8. Masukkan air, gula, kaldu jamur bubuk, masako dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih.
  9. Setelah mendidih, masukkan telur goreng tadi dan aduk aduk rata dengan bumbunya.
  10. Taburi bawang goreng merah.
  11. Sajikan di piring saji.
Resep Telur Balado Super Sederhana

Resep Telur Balado Super Sederhana

Kandungan Nutrisi
Kandungan gizi telur ayam yaitu 162 kal energi; 12.80 gram protein; 11.50 gram lemak; 0.70 gram karbohidrat; 54.00 mg kalsium; 180 mg fosfor; 3.00 mg zat besi; 900 IU vitamin A; dan 0.10 mg vitamin B Kandungan gizi cabai dalam 100 g saja, vitamin C240%, Vitamin B-6 (piridoksin) 39% dan A 36, besi 13%, tembaga 14%, dan kalium 7%.
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 10 Menit 10 Menit 150 Calories
Bahan Masakan
  • 10 butir telur
  • 1 sachet sambal Terasi ABC sachet
  • 1 sdm gula
  • ½ gelas air
  • Minyak Sayur
Cara Membuat
  1. Siapkan wajan, berikan minyak sayur secukupnya.
  2. Goreng 10 butir telur menjadi telur ceplok. Angkat dan sisihkan.
  3. Siapkan wajan bersih. Gunakan api kecil.
  4. Masukkan 1 sachet sambal Terasi ABC sachet.
  5. Berikan air dan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih. Jadi sudah kuah balado.
  6. Siapkan telur ceplok di piring saji.
  7. Guyur telur ceplok dengan kuah balado. Taburi dengan bawang goreng merah.
  8. Telur Ceplok Balado sudah siap.

Anda juga disarankan untuk melihat 5 Resep Sambal Terasi Mantap Dan Bikin Nagih !!!

RELATED ARTICLES
Momy Dyandra

Halo, nama saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah makan, memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara.

LEAVE A COMMENT