2 Resep Sup Ayam Jagung Manis Enak Banget!!!

Sup Ayam Jagung Manis digunakan sebagai makanan pembuka. Biasanya Sup Ayam Jagung Manis disajikan dalam mangkuk kecil sebagai pembangkit selera. Sup Ayam Jagung Manis juga digunakan sebagai sajian untuk orang sakit atau orang baru sembuh sakit. Kandungan protein dan karbohidrat yang tinggi akan membantu proses pemulihan. Rasanya yang lembut dan manis juga akan membantu meningkatkan selera si sakit.  Penulis memberikan 2 Resep Sup Ayam Jagung Manis untuk pembaca coba. Yuks, kita lihat masing-masing resepnya.

Resep Sup Ayam Jagung Manis(1)

Resep Sup Ayam Jagung Manis(1)

Kandungan Nutrisi
Dalam 100 mg Jagung manis mempunyai nutrisi Karbohidrat 25,1 gram, Serat 3 gram, Protein 3,3 gram, Asam lemak omega-3 18,0 mgram, Asam lemak omega-6 586 mgram, Vitamin A 263 IU, Vitamin C 6,2 mgram, Asam folat 46,0 mgram, Kholin 29,1 mgram, Kalium 212 mgram, Fosfor 75,0 mgram, Magnesium 26,0 mgram Kandungan gizi telur ayam yaitu 162 kal energi; 12.80 gram protein; 11.50 gram lemak; 0.70 gram karbohidrat; 54.00 mg kalsium; 180 mg fosfor; 3.00 mg zat besi; 900 IU vitamin A; dan 0.10 mg vitamin B
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 10 Menit 15 Menit 150 Calories
Bahan Masakan
  • 100 gr dada Ayam
  • 200 gr daging ayam
  • 2 buah Jagung Manis
  • 3 buah Wortel
  • 3 batang Seledri
  • 2 batang Daun Bawang
  • 4 siung Bawang Putih
  • 2 siung Bawang Bombay
  • 1 sdt Pala Bubuk
  • 2 sdt Merica Bubuk
  • 3 sdt Garam
  • 2 sdt Gula Pasir
  • 1 sdt Minyak Zaitun
  • 1 1/2 sdt Margarin
  • 1500 ml Air
  • 1 butir Telur Ayam
  • 2 1/2 sdm Tepung Sagu
  • 2 sdm Air Matang
Membuat Kaldu Ayam
  • Siapkan wajan dan gunakan api sedang. Masukkan air 250 ml dahulu dan rebus sampai air mendidih.
  • Setelah air mendidih masukkan 100 gr dada Ayam. Rebus daging ayam tersebut dan tunggu sampai matang. Angkat dan sisihkan.
Cara Membuat
  1. Siapkan wajan kembali dan masukkan air sebanyak 500 ml dan rebus sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan daging ayam tadi dan rebus kembali dengan api kecil sampai kaldu nya keluar. Setelah itu matikan api kompor dan angkat daging ayam tersebut dan tiriskan. Potong dadu daging ayam tersebut.
  2. Iris iris sayuran dan juga potong potong kecil 200 gr daging ayam.
  3. Siapkan wajan, berikan minyak sayur secukupnya dan panaskan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga berbau harum.
  4. Masukkan merica, garam dan pala bubuk. Aduk rata dalam tumisan.
  5. Masukkan daging ayam yang sudah diiris kecil tadi. Tumis hingga daging ayam berubah menjadi kuning kecoklatan. Lalu tambahkan potongan daging ayam dari proses kaldu tadi.
  6. Masukkan irisan wortel dan butiran jagung. Aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan.
  7. Siapkan panci, masukkan air kaldu dan gunakan api sedang. Masukkan tumisan bumbu tadi, berikut daging ayam dan irisan sayur ke dalam panci. Biarkan sampai air kaldu mendidih. Rasakan sebentar rasanya, jika kurang pas bisa ditambahkan bumbu yang lain seperti garam, merica, gula pasir dan pala bubuk.
  8. Sementara menunggu, kocoklah telur sebentar saja dan kemudian masukkan ke dalam panci dan diamkan selama 10 detik. Setelah itu, aduk perlahan sehingga terbentuk serabut telur.
  9. Langkah terakhir adalah larutkan tepung sagu dengan sedikit air. Jika sudah larut sempuna, masukkan ke dalam air kaldu dan aduk rata. Aduk tepung sagu dan air kaldu tersebut sampai mendidih. Matikan api dan sajikan dalam keadaan panas.

Cabai Pelengkap
Irislah cabai hijau dan rendamkan dalam kecap asin. Aduk rata dan campurkan ke dalam Sup Ayam Jagung Manis sesuai selera.

Untuk sebagai makanan sajian pembuka, menggunakan daging ayam broiler sudah cukup. Tetapi untuk sebagai makanan pemulihan orang sakit, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Daging ayam kampung mengandung banyak protein yang dibutuhkan untuk mengganti sel sel tubuh yang sakit. Begitupun dengan telur ayam, untuk makanan pembuka bisa menggunakan telur broiler, tetapi jika untuk orang sakit, gunakan telur ayam kampung.

Saat membeli jagung manis ke pasar, rasakan sedikit jagung tersebut. Tidak apa apa mentah juga, anda bisa memastikan jagung tersebut benar jenis jagung manis dan bukan jagung biasa. Waspada perlu khan sist, daripada menyesal nantinya…hehehe…

Resep Sup Ayam Jagung Manis(2)

Resep Sup Ayam Jagung Manis(2)

Kandungan Nutrisi
Daging ayam sangat sehat dikonsumsi karena sumber mineral kalsium, tembaga, zat besi, fosfor, kalium dan zinc. Nutrisi yang didapat dari tomat adalah antioksidan Likopen, Vitamin C, Potasium/Kalium, Folat dan Vitamin K.
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 10 Menit 15 Menit 150 Calories
Bahan Masakan
  • ¼ kg daging ayam khas, potong-potong kotak
  • 1 buah wortel, potong potong kecil
  • 1 buah kentang
  • 1 bonggol jagung manis, ambil butirannya saja. Bonggolnya tidak perlu dipakai.
  • 1/2 buah tomat, iris iris besar
  • 3 lembar daun kol, iris iris besar
  • 1 batang seledri, iris iris
  • 1 batang daun bawang, iris iris
  • 2 ltr air utk merebus ayam
  • 1 butir telur ayam
Bumbu Yang Dihaluskan
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
Cara Membuat
  1. Siapkan panci, rebuslah daging ayam sampai menjadi kaldu.
  2. Masukkan irisan kentang dan wortel. Rebus sampai matang. Angkat panci berisi kaldu tersebut dan sisihkan.
  3. Siapkan wajan dan tuangkan minyak sayur secukupnya. Tumislah bumbu yang dihaluskan sampai berbau harum. Angkat dan sisihkan.
  4. Panaskan kembali air kaldu tadi sampai mendidih. Masukkan daging ayam.
  5. Masukkan telur ayam yang sudah di kocok ke dalam air kaldu yang mendidih tadi. Biarkan 10 detik. Kemudian aduk aduk sampai serabut telur terlihat.
  6. Masukkan garam, gula dan tomat. Aduk rata. Setelah itu masukkan daun seledri dan daun bawang.
  7. Jika rasa sudah pas, matikan api.

Anda juga disarankan untuk melihat Resep Sate Bumbu Kacang Enak !!!

RELATED ARTICLES
Momy Dyandra

Halo, nama saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah makan, memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara.

LEAVE A COMMENT