2 Resep Nasi Ayam Malaysia : Nasi Ayam Lemak dan Nasi Ayam Beryani

Jika anda kangen masakan Malaysia, 2 Resep Nasi Ayam Malaysia negara jiran ini bisa mengobati rindu anda. Penulis memberikan Resep Nasi Ayam Lemak dan Resep Nasi Ayam Beryani.  Kedua masakan nasi ini sangat lazim ditemukan di daerah manapun di Malaysia.  Nasi Lemak adalah olahan khas Melayu. Sedangkan Nasi Beryani adalah masakan asli India. Hanya rasa Nasi Beryani di Malaysia sudah sedikit berkurang rasa rempahnya di banding versi aslinya.

Resep Nasi Ayam Lemak

Resep Nasi Ayam Lemak

Kandungan Nutrisi
Dalam 73 gram kacang tanah mengandung kalori 427, Protein 17,3 gram, Serat 5,9 gram, Lemak jenuh 5 gram, Mangan 76 persen, Vitamin B3 50 persen, Magnesium 32 persen, Folat 27 persen.
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 15 Menit 30 Menit 225 Calories
Bahan Masakan
  • 100 gr wortel, potong dadu
  • 200 gr kacang polong
  • 250 gr ayam tanpa tulang, potong dadu kecil
  • 500 gr beras, cuci dan tiriskan
  • 1 butir bawang bombay, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, digiling halus
  • 2 sdm cabai giling
  • 1 sdm pala bubuk
  • 1 sdm kecap ikan
  • 75 gram mentega atau minyak samin
  • Garam secukupnya
  • 5 butrir telur, buatlah dadar
  • 2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat
  1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel dan daging ayam. Masak sampai dagingayam berubah warna.
  2. Masukkan beras, aduk rata. Tambahkan kecap ikan, pala dan garam
  3. Setelah beras menggumpal, masukkan air seperti membuat aronan nasi. Masak sampai air habis.
  4. Masukkan kacang polong, aduk aduk kemudian kukus selama 1 jam.
  5. Setelah matang angkat dan hidangkan panas panas dengan telur dadar yang telah di iris halus dan taburi bawang merah goreng

Informasi
Harga Nasi Ayam Lemak berkisar anntara RM 3 sampai RM 5 atau sama dengan Rp. 10.000,- sampai Rp. 15.000,Nasi Ayam Lemak ini sekarang bisa di dapatkan di beberapa restoran asal Malaysia seperti Old Town White Coffee dengan cita rasa sudah disesuaikan dengan lidah Indonesia. Artinya rasa rempahnya sudah tidak terlalu tajam lagi.

Nasi Ayam Lemak ini paling enak disantap pagi hari. Kalau di Indonesia, samalah dengan nasi uduk yang memang enak di santap di pagi hari sebelum beraktifitas

Resep Nasi Ayam Beryani

Resep Nasi Ayam Beryani

Kandungan Nutrisi
alam 100 gram bawang bombay, terkandung kurang lebih 40 kalori, 1,7 gram serat, 4,2 gram gula, 1,1 gram protein, dan 9,3 gram karbohidrat. Selain itu, bawang bombay juga mengandung vitamin B6, vitamin C, folat, dan kalium.
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 10 Menit 15 Menit 225 Calories
Bahan Masakan
  • 500 gr beras putih
  • Kaldu daging ayam untuk aron
  • Beras secukupnya
  • 500 gr daging ayam, iris tipis tipis
  • 100 cc susu segar
  • 1 gelas youghurt
  • 100 gr bawang bombay, iris halus
  • 1 sdm bawang putih halus
  • 1 sdm cengkih bubuk
  • 1 sdm kapulaga
  • 1 sdt kayumanis bubuk
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 buah paprika, iris halus
  • 3 sdm margarin
Cara Membuat
  1. Campur irisan daging kambing dengan merica dan garam. Aduk rata. Diamkan beberapa saat.
  2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan cengkih, kapulaga, kayumanis, jahe , serai dan merica bubuk.
  4. Tambahkan susu, youghurt dan irisan daging ayam. Masak hingga daging empuk dan matang. Angkat dan sisihkan.
  5. Cuci beras, kemudian kukus dengan air kaldu. Masak hingg asetengah matang.
  6. Siapkan panci kecil tahan panas. Taruh selang seling antara nasi dan tumisan daging ayam.
  7. Taruh irisan paprika dan bawang merah goreng diatasnya. Siram dengan air kaldu dan air secukupnya.
  8. Masak dengan cara di tim. Kira kira setengah jam sampai matang.
  9. Hidangkan selagi hangat dihiasi dengan tomat dan daun seledri.

Informasi Harga
Harga Nasi Ayam Beryani berkisar anntara RM 3 sampai RM 5 atau sama dengan Rp. 10.000,- sampai Rp. 15.000,-

Nasi Beryani awalnya menggunakan daging kambing sebagai olahan. Selain daging kambing, juga digunakan daging sapi dan daging ayam

Anda juga disarankan untuk melihat 2 Resep Kwetiau Ayam Enak

RELATED ARTICLES

Halo,saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara
Untuk menghubungi bisa melalui email [email protected] atau facebook https://www.facebook.com/yuyun.r.jati

LEAVE A COMMENT