2 Resep Ceker Ayam Rica Rica

Ceker Ayam sangat nikmat dibuat olahan rica rica. Olahan khas Manado sangat versatile bisa dibuat apa saja, tidak terkecuali ceker ayam. Yuks, kita lihat 2 Resep Ceker Ayam Rica Rica yang enak dan membuat kita nagih menikmatinya.

Resep Ceker Ayam Rica Rica(1)

Resep Ceker Ayam Rica Rica(1)

Kandungan Nutrisi
Kandungan nutrisi Ceker Ayam Per100 g : Kalori (kcal) 215, Jumlah Lemak 15 g, Lemak jenuh 3,9 g ,Lemak tak jenuh ganda 3 g, Lemak tak jenuh tunggal 6 g, Kolesterol 84 mg, Natrium 67 mg, Kalium 31 mg, Jumlah Karbohidrat 0,2 g, Serat pangan 0 g, Gula 0 g, Protein 19 g, Vitamin A 100 IU , Vitamin C 0 mg , Kalsium 88 mg , Zat besi 0,9 mg, Vitamin D 8 IU, Vitamin B6 0 mg, Vitamin B12 0,5 µg, Magnesium 5 mg
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
10 Porsi 15 Menit 30 Menit 170 Calories
Bahan Masakan
  • 10 Ceker Ayam
  • 1 butir jeruk nipis ambil airnya
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 5 lembar daun jeruk
  • 4 cm jahe, memarkan
  • 600 ml air
  • 1 sdt garam
Bahan Yang Dihaluskan
  • 8 butir bawang merah
  • 8 buah cabai merah
  • 12 buah cabai keriting merah
  • 1 buah tomat merah, iris
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
Cara Memasak
  1. Siapkan wadah, masukkan Ceker ayam. Lumuri Ceker Ayam dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan di kulkas selama 30 menit.
  2. Siapkan wajan, masukkan minyak sayur secukupnya untuk menumis. Tumislah bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk dan jahe.
  3. Setelah tumisan berbau harum, masukkan ceker ayam. Tuanglah air sampai Ceker Ayam terendam. Gunakan api sedang dan rebuslah sampai bumbu meresap. Jangan habiskan air nya karena akan kita gunakan sebagai bahan olesan dan sausnya. Jika sudah matang ceker ayamnya. Angkat dan tiriskan sampai tidak ada air yang menetes lagi.
  4. Bakarlah Ceker Ayam sambil sesekali di olesi dengan sisa bumbu. Jika Ceker Ayam sudah kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
  5. Sajikan Ceker Ayam bakar rica rica di piring saji. Berikan saus Rica Rica dari sisa air rebusan bumbu nya.
Resep Ceker Ayam Rica Rica(2)

Resep Ceker Ayam Rica Rica(2)

Kandungan Nutrisi
Kandungan Nutrisi Jahe Per100 g : Kalori (kcal) 79, Jumlah Lemak 0,8 g, Lemak jenuh 0,2 g, Lemak tak, jenuh ganda 0,2 g, Lemak tak jenuh tunggal 0,2 g , Kolesterol 0 mg, Natrium 13 mg, Kalium 415 mg , jumlah Karbohidrat 18 g , Serat pangan 2 g , Gula 1,7 g , Protein 1,8 g, vitamin A 0 IU Vitamin C 5 mg , Kalsium 16 mg Zat besi 0,6 mg , Vitamin D 0 IU Vitamin B6 0,2 mg, Vitamin B12 0 µg Magnesium 43 mg
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
10 Porsi 15 Menit 30 Menit 170 Calories
Bahan Masakan
  • 10 Ceker Ayam
  • 1 butir jeruk nipis ambil airnya
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 5 lembar daun jeruk
  • 4 cm jahe, memarkan
  • 600 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sachet Bumbu Instant Rica Rica Merek Enak Eco
Cara Memasak
  1. Siapkan wadah, masukkan Ceker ayam. Lumuri daging Ceker Ayam dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan di kulkas selama 30 menit.
  2. Siapkan wajan, masukkan minyak sayur secukupnya untuk menumis. Masukkan bumbu instant Rica rica. Tumislah bersama daun jeruk dan jahe.
  3. Setelah tumisan berbau harum, masukkan ceker ayam. Tuanglah air sampai Ceker Ayam terendam. Gunakan api sedang dan rebuslah sampai bumbu meresap. Jangan habiskan air nya karena akan kita gunakan sebagai bahan olesan dan sausnya. Jika sudah matang ceker ayamnya. Angkat dan tiriskan sampai tidak ada air yang menetes lagi.
  4. Bakarlah daging Ceker Ayam sambil sesekali di olesi dengan sisa bumbu. Jika Ceker Ayam sudah kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
  5. Sajikan Ceker Ayam bakar rica rica di piring saji. Berikan saus Rica Rica dari sisa air rebusan bumbu nya.

Anda juga disarankan untuk melihat 3 Resep Semur Ceker Ayam Kecap Bango

RELATED ARTICLES

Halo,saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara
Untuk menghubungi bisa melalui email [email protected] atau facebook https://www.facebook.com/yuyun.r.jati

LEAVE A COMMENT