2 Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Enak Banget

Beberapa netijen kirim email ke saya untuk memberikan Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak. Maka atas permintaan netijen, kali ini penulis memberikan 2 Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Enak Banget yang pasti membuat anda sekeluarga hepi. Yuks kita lihat resepnya.

Ayam Bakar Bumbu Rujak Jawa Timur

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Jawa Timur

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Jawa Timur

Ada banyak varian resep ayam bakar Bumbu Rujak ini. Masing masing daerah dan kota hampir punya ciri khas nya sendiri. Resep Ayam Bumbu Rujak Surabayaan akan berbeda rasa dan isi nya dengan Bumbu Rujak gaya Kediri
Kandungan Nutrisi
Terdapat 111 kalori dalam Daging Ayam (Panggang) (100 gram) Rincian Kalori: 23% lemak, 0% karb, 77% protein
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 20 Menit 30 Menit 300 Calories
Bahan Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Jawa Timur
  • 1 ekor ayam broiler ukuran kecil saja. Kira kira satu ekor yang ukuran 1 kilo, kemudian belah dua ayam tersebut.
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1½ sdt garam dapur.
  • 600 ml santan, boleh dari satu kelapa atau dari dua kelapa
Bahan yang di haluskan
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 5 butir kemiri
  • ½ sdt merica butir
  • 3 cm kencur
  • 1½ sdm air asam jawa
  • 1 sdt terasi matang
  • 1 sdm garam
Cara Membuat
  1. Siapkan ayam yang akan kita buat Resep Ayam Bakar Sederhana Bumbu Rujak.
  2. Langkah pertama adalah lumuri ayam bersama merica dan garam, masukan ayam dengan lumuran merica dan garam tersebut ke kulkas, lalu diamkan selama 30 menit agar lebih meresap. Kemudian bakar ayam sampai daging ayam tersebut berwarna kecoklatan.
  3. Setelah warnanya kecoklatannya dapat, itu tandanya daging sudah matang sempurna, kemudian angkat dan sisihkan.Kemudian siapkan tempat untuk mendidihkan santan bersama bumbu halus. Gunakan api sedang saja.
  4. Aduk aduk sampai rata santai dengan bumbu halus tersebut. Kemudian masukkan ayam, lalu masak ayam sambil di siram siram dengan santan. Jangan lupa apinya tetap ukuran sedang saja. Kalau terlalu besar apinya santan akan cepat menguap tetapi bumbu belum meresap. Jika terlalu kecil apinya, akan memakan waktu banyak untuk memasak.
  5. Tunggu sampai santan mengental dan bumbu meresap. Kemudian Angkat.Siapkan alumunium foil atau daun pisang. Bungkus ayam bersama bumbunya dengan alumunium foil atau daun pisang tersebut.
  6. Siapkan alat bakaran dikompor kemudian bakar bungkusan alumunium foil atau daun pisang tersebut sampai harum dan mengering. Angkat, buka bungkus ayam dan sajikan dalam keadaan panas.

Ayam Bakar Bumbu Rujak Pelecing Jawa Timur

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Pelecing Jawa Timur

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Pelecing Jawa Timur

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Pelecing Jawa Timur yang banyak disukai dan dicari banyak pecinta masakan Jawa Timur. Resep ini disertai informasi dan tips mengenai pengolahan dan pembuatan Resep Ayam Bakar Bumbu Pelecing
Kandungan Nutrisi
Terdapat 111 kalori dalam Daging Ayam (Panggang) (100 gram) Rincian Kalori: 23% lemak, 0% karb, 77% protein
PorsiPersiapan Lama Masak Kalori
4 Porsi 15 Menit 30 Menit 225 Calories
Bahan Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Pelecing Jawa Timur
  • 1 ekor ayam kampung ukuran kecil, kira kira ukuran 800 gram atau 1 kilo. Mintalah pada menjual nya untuk memotong menjadi 4 bagian
  • 1 butir jeruk nipis ambil airnya
  • 200 ml air mentah
Bahan yang di haluskan
  • 12 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt terasi bakar
  • 1½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat
  1. Langkah pertama adalah mencampur bumbu yang dihaluskan dengan air jeruk nipis, kemuadian aduk rata. Kira kira pengadukan 1 menit.
  2. Kemudian lumuri daing ayam dengan bumbu halus, lalu diamkan selama 1 jam. Masukkan ke dalam kulkas agar bumbu menyerap sempurna.
  3. Siapkan wajan. Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu tersebut ke dalam wajan, lalu tuang air. Ratakan bumbu dan ayam dengan air yang baru dimasukkan dengan cara di aduk.
  4. Masak sampai bumbu meresap. Gunakan api sedang saja sampai air bumbu benar benar tinggal sedikit. Kemudian angkat ayam tersebut dan tiriskan selama beberapa menit.
  5. Langkah terakhir adalah membakr ayam tersebut sampai harum dan warna daging ayam tersebut berubah kecoklatan. Kemudian angkat ayam tersebut dan sajikan dalam keadaan panas.

Anda juga disarankan untuk melihat Resep Ati Ampela Balado Enak

RELATED ARTICLES

Halo,saya Momy Dyandra. Hobi saya adalah memasak dan mencicipi kuliner di berbagai daerah yang saya kunjungi. Saya ingin membagikan pengalaman saya dan resep masakan yang saya dapatkan dengan anda semua, penghobi masakan kuliner Nusantara
Untuk menghubungi bisa melalui email [email protected] atau facebook https://www.facebook.com/yuyun.r.jati

LEAVE A COMMENT